AGL

Download katalog eller besøg deres hjemmeside agl-gmbh.de

Isernhäger

SURDEJSANLÆG ISERNHÄGER

01aromaanalgemellem

A100 Ecoline
Download brochure
ISERNHÄGER

– Aromastück anvendes som fordej, med forbedret vandoptagelse som formål, kan anvendes i 48 timer, hvis den afkøles direkte efter opvarmningen.
– Giver smag på produktet, samt længere holdbarhed.

– Starterkultur samt kvalitetssikring bestilles også hos Prægel & Co A/S


02brotfermentmellem

B200 Ecoline
Download brochure
ISERNHÄGER

– 2 steps surdejsystem, hvor brødrester anvendes som bestanddel i surdejen (op til 50% brød, af melmængden),
– Efter fermenteringen kan surdejen anvendes i op til 144 timer i rumtemperatur.

– Starterkultur samt kvalitetssikring bestilles også hos Prægel & Co A/S


03weizenfermentmellem

W300 Ecoline
Download brochure
ISERNHÄGER

– Hvedesurdejssystem 1 steps, kan anvendes i 24 timer, giver smag og længere holdbarhed på produktet.

– Starterkultur samt kvalitetssikring bestilles også hos Prægel & Co A/S


04weizenfermmitkhlmellem

W200K Compactline
– Download brochure
ISERNHÄGER

– Hvedesurdejssystem med køling, giver smag og længere holdbarhed på produktet.

– Starterkultur samt kvalitetssikring bestilles også hos Prægel & Co A/S